ભારતના ડેરી ક્ષેત્ર પર આબોહવા પરિવર્તનની અસર
#GS-3 #GS-2 #અર્થતંત્ર #પર્યાવરણ #સુશાસન અને સામાજિક ન્યાય #કૃષિ #આબોહવા પરિવર્તન #પશુપાલનનું અર્થશાસ્ત્ર #આરોગ્ય #સરકારી નીતિઓ અને હસ્તક્ષેપ
શા માટે સમાચારમાં છે?
- Scientific Reports માં તાજેતરનો એક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે આબોહવા પરિવર્તનને કારણે થતો હીટ સ્ટ્રેસ (ગરમીનો તણાવ) ઉત્તર-પશ્ચિમ ભારતના ટ્રાન્સ-ગંગાના મેદાનોમાં, ખાસ કરીને હરિયાણામાં, દૂધની ઉપજ ઘટાડી રહ્યો છે.
દૂધની ઉપજમાં ઘટાડા અંગેના મુખ્ય તારણો
- ચોમાસાની ઋતુ દરમિયાન 70% થી વધુ સાપેક્ષ ભેજ સાથે 38°C થી વધુ તાપમાન હીટ ટ્રેપ બનાવે છે જે દૂધની ઉપજમાં તીવ્ર ઘટાડો કરે છે.
- શિયાળાના તાપમાનમાં ફેરફાર ડેરી ઉત્પાદન પર ન્યૂનતમ અસર દર્શાવે છે, જે સુનિશ્ચિત કરે છે કે હીટ સ્ટ્રેસ એ મુખ્ય જોખમ છે.
- પોટેન્શિયલ ઇવેપોટ્રાન્સપિરેશન (PET) એ પશુઓ પર વાતાવરણીય ભેજની માંગ માપવા માટેના એક મુખ્ય મેટ્રિક તરીકે કામ કરે છે.
- PET માં પ્રતિ એકમ વધારો થવાથી ભેંસ દીઠ દૈનિક દૂધની ઉપજમાં લગભગ 1.4 લીટર નો ઘટાડો થાય છે.
- હીટ સ્ટ્રેસને કારણે વાર્ષિક 3.2 મિલિયન ટન દૂધ નું રાષ્ટ્રીય નુકસાન થાય છે, જેનાથી ભારતને દર વર્ષે લગભગ રૂ. 2,661 કરોડ નું નુકસાન થાય છે.
- અનુકૂલન પ્રયાસો વિના, 2050 ના દાયકા સુધીમાં વાર્ષિક દૂધ ઉત્પાદનમાં નુકસાન 15 મિલિયન ટન સુધી પહોંચી શકે છે.
- ધ લેન્સેટ માં સંશોધન અંદાજ આપે છે કે અનિયંત્રિત હીટ સ્ટ્રેસ 2085 સુધીમાં ભારતના કુલ દૂધ ઉત્પાદનમાં 25% સુધીનો ઘટાડો કરી શકે છે.
પશુઓમાં હીટ સ્ટ્રેસનું વિજ્ઞાન
- ઉચ્ચ ટેમ્પરેચર-હ્યુમિડિટી ઇન્ડેક્સ (THI) જ્યારે પણ દૂધ આપતા પ્રાણીઓ તેમની થર્મલ કમ્ફર્ટ મર્યાદા પાર કરે છે ત્યારે હીટ સ્ટ્રેસ વધારે છે.
- પ્રાણીઓ દૂધ સંશ્લેષણથી દૂર પોતાની મેટાબોલિક ઉર્જાને હાંફવા અને પરસેવો પાડવા જેવી ઠંડકની પદ્ધતિઓ તરફ વાળે છે, જેનાથી દૂધની ઉપજ 20-30% ઘટે છે.
- શરીરનું વધતું તાપમાન કોર્ટિસોલનું સ્તર વધારે છે, જે દૂધના સ્ત્રાવની પ્રક્રિયાને વિક્ષેપિત કરે છે અને નકારાત્મક ઉર્જા સંતુલન બનાવે છે.
- લાંબા સમય સુધી હીટ સ્ટ્રેસ પશુઓની રોગપ્રતિકારક શક્તિને નબળી પાડે છે, જેથી રોગનું જોખમ વધે છે અને ખેડૂતો માટે પશુચિકિત્સા ખર્ચ વધે છે.
ગરમી પ્રત્યે વિવિધ ઓલાદોની સંવેદનશીલતા
- ભેંસો ઊંચી ગરમી સંવેદનશીલતાનો સામનો કરે છે કારણ કે કાળી ત્વચા અને ઓછી પરસેવાની ગ્રંથીઓ ગરમી મુક્ત કરવામાં અવરોધ ઉભો કરે છે, જેથી તેમને ઠંડા થવા માટે પાણીમાં પલળવું પડે છે.
- સંકર (ક્રોસ-બ્રીડ) પશુઓ મેટાબોલિક ગરમીના ઉચ્ચ ઉત્પાદન અને ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવા માટે નબળા આનુવંશિક અનુકૂલનને કારણે ઊંચી સંવેદનશીલતા અનુભવે છે.
- સાહિવાલ, હરિયાણા અને ગીર જેવી બોસ ઇન્ડિકસ ઓલાદો માંથી દેશી પશુઓ કાર્યક્ષમ પરસેવાની ક્ષમતા અને શરીરની ઓછી ગરમી ઉત્પાદન દ્વારા મજબૂત ક્ષમતા દર્શાવે છે.
દૂધની ઉપજ ઘટવાના અસરો
- દૂધનું ઓછું ઉત્પાદન 80 મિલિયન નાના ખેડૂતો માટે આર્થિક સુરક્ષા નબળી પાડે છે જેઓ ભારતના 85% દૂધ ની પૂર્તિ કરે છે.
- દૂધના પુરવઠામાં અછત ખાદ્ય ફુગાવો વધારે છે કારણ કે ગ્રાહક ભાવ સૂચકાંક (CPI) માં ડેરી ઉત્પાદનો નોંધપાત્ર ભાર ધરાવે છે.
- પશુપાલન ઉપજમાં ઘટાડો કૃષિ વિકાસને અવરોધે છે, કારણ કે આ ક્ષેત્ર ગ્રોસ વેલ્યુ એડેડ (GVA) માં લગભગ 30% યોગદાન આપે છે.
- પ્રાણી દીઠ ઉત્પાદન ઘટવાથી એકત્રિત દૂધનું પ્રમાણ ઘટે છે, જે ગ્રામીણ ડેરી સહકારી મંડળીઓના આર્થિક અસ્તિત્વને જોખમમાં મૂકે છે.
- ડેરી આવકમાં ઘટાડો SDG 5 હેઠળ લિંગ સમાનતાને અસર કરે છે, કારણ કે મહિલાઓ ભારતના ડેરી કાર્યબળના 70% થી વધુ હિસ્સો ધરાવે છે.
- દૂધના ઘટેલા પુરવઠાથી પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને વિટામિન B12 ની પહોંચ મર્યાદિત કરીને પોષણ અભિયાન અને SDG 2 હેઠળ પોષણ સુરક્ષા માટે જોખમ ઊભું થાય છે.
- ઓછા પશુઓ છાણિયા खाતર (FYM) ની ઉપલબ્ધતા ઘટાડીને સ્થાનિક પોષક ચક્રને વિક્ષેપિત કરે છે, જે ખેડૂતોને રાસાયણિક ખાતરો પર નિર્ભર રહેવા મજબૂર કરે છે.
- ખેડૂતો ઓછી ઉપજની ભરપાઈ કરવા માટે પશુઓની સંખ્યા વધારી શકે છે, જે વધેલા એન્ટેરિક મિથેન ઉત્સર્જન દ્વારા એક ગંભીર આબોહવા ચક્રનું નિર્માણ કરી શકે છે.
- ઘટી રહેલું ડેરી ક્ષેત્ર પાકના ઘાસચારાની માંગ ઘટાડે છે, જે ઉત્તરના મેદાનોમાં પરાળી સળગાવવાની પ્રવૃત્તિ અને વાયુ પ્રદૂષણમાં વધારો કરી શકે છે.
- ઘટતું ઉત્પાદન રાષ્ટ્રીય ખાદ્ય આત્મનિર્ભરતાને જોખમમાં મૂકે છે, કારણ કે ભારતની વર્તમાન સરેરાશ ઉપજ 1,777 કિગ્રા/પશુ/વર્ષ છે જે વૈશ્વિક સરેરાશ 2,699 કિગ્રા થી નીચે છે.
પશુપાલન ક્ષેત્ર માટે સરકારી પહેલો
- સરકાર રાષ્ટ્રીય ગોકુલ મિશન દ્વારા દેશી પશુ વિકાસ અને આનુવંશિક પસંદગીને પ્રોત્સાહન આપે છે.
- નેશનલ લાઈવસ્ટોક મિશન (NLM) ટકાઉ પશુપાલન, ઘાસચારાનો પુરવઠો અને સાહસિકતાને ટેકો આપે છે.
- એનિમેલ હસબન્ડરી ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર ડેવલપમેન્ટ ફંડ (AHIDF) ડેરી પ્રોસેસિંગ સુવિધાઓના નિર્માણ માટે નાણાકીય પ્રોત્સાહનો પૂરા પાડે છે.
- નેશનલ એનિમેલ ડિસીઝ કંટ્રોલ પ્રોગ્રામ (NADCP) દેશભરમાં પશુઓના મુખ્ય રોગોને નાબૂદ કરવા માટે કામ કરે છે.
- ઈ-પશુહાટ અને પશુ સંજીવની જેવા ડિજિટલ સાધનો ખેડૂતોને ગુણવત્તાયુક્ત પશુ વેપાર અને પશુ સ્વાસ્થ્ય સેવાઓ સાથે જોડે છે.
ક્લાઇમેટ-સ્માર્ટ ડેરી વ્યૂહરચના માટે આગળનો રાહ
- પ્રાદેશિક હવામાન નેટવર્ક્સે ખેડૂતોને ગરમીની પ્રારંભિક ચેતવણીઓ મોકલવા માટે ટેમ્પરેચર-હ્યુમિડિટી ઇન્ડેક્સ (THI) અને પોટેન્શિયલ ઇવેપોટ્રાન્સપિરેશન (PET) પર નજર રાખવી જોઈએ.
- રાષ્ટ્રીય ગોકુલ મિશન હેઠળના સંવર્ધન નીતિઓએ ગીર અને સાહિવાલ જેવી દેશી બોસ ઇન્ડિકસ ઓલાદો માં જોવા મળતા હીટ-રેઝિલિયન્ટ લક્ષણોને પ્રાથમિકતા આપવી જોઈએ.
- સ્થાનિક સમુદાયોએ આબોહવા સહિષ્ણુતાના ભંડાર તરીકે દેશી ઓલાદોને બચાવવા માટે ઇન-સિટુ સંરક્ષણ કાર્યક્રમોને મજબૂત કરવા જોઈએ.
- નાના ખેડૂતોને પશુઓના શેડ, સ્પ્રિંકલર્સ અને મિસ્ટિંગ સિસ્ટમ્સ માટે એનિમેલ હસબન્ડરી ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર ડેવલપમેન્ટ ફંડ (AHIDF) હેઠળ સબસિડીનો વિસ્તાર કરવાની જરૂર છે.
- એગ્રોફોરેસ્ટ્રીનો વિસ્તાર પશુઓ માટે કુદરતી છાંયો પૂરો પાડી શકે છે જ્યારે દુષ્કાળ-પ્રતિકારક ઘાસચારાના પાક આહાર પુરવઠાને સુનિશ્ચિત કરે છે.
- નાણાકીય સંસ્થાઓએ ખેડૂતોને આબોહવાના નુકસાન સામે રક્ષણ આપવા માટે હીટ-ઈન્ડેક્સ પશુધન વીમો અને ફ્લેક્સિબલ લોન આપવી જોઈએ.
નિષ્કર્ષ
- ભારતના ડેરી ક્ષેત્રનું રક્ષણ કરવા માટે હીટ-રેઝિલિયન્ટ પશુ ઓલાદો અને ક્લાઇમેટ-સ્માર્ટ ફાર્મ ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર પર કેન્દ્રિત શ્વેત ક્રાંતિ 2.0 શરૂ કરવાની જરૂર છે.
- વ્યાપક વન હેલ્થ અભિગમ અપનાવવાથી વધતા તાપમાન સામે ગ્રામીણ આજીવિકા, લિંગ સમાનતા અને રાષ્ટ્રીય પોષણનું રક્ષણ થશે.