ભારતનું મખાના ક્ષેત્ર: વૃદ્ધિ, સ્થિતિ અને મુખ્ય સરકારી પહેલો

ભારતનું મખાના ક્ષેત્ર: વૃદ્ધિ, સ્થિતિ અને મુખ્ય સરકારી પહેલો

#GS-2 #શાસન અને સામાજિક ન્યાય #સરકારી નીતિઓ અને હસ્તક્ષેપ #GS-3 #અર્થતંત્ર #કૃષિ #ખાદ્ય પ્રક્રિયા

મુખ્ય મુદ્દા

  • સરકારે 15 સપ્ટેમ્બર 2025 ના રોજ રાષ્ટ્રીય મખાના બોર્ડ ની સ્થાપના કરી હતી, જેમાં 2030-31 સુધી કાર્યરત ₹476.03 કરોડ ની યોજના સામેલ છે.
  • ભારત વૈશ્વિક મખાના ઉત્પાદનમાં અગ્રેસર છે, જેમાં બિહાર વૈશ્વિક ઉત્પાદનમાં 80-85% હિસ્સો આપે છે અને 2025-26 માં 60,000 MT નું ઉત્પાદન કર્યું છે.
  • સ્થાનિક મખાના બજાર વાર્ષિક 17-18% ના દરે વધી રહ્યું છે અને 2029-30 સુધીમાં ₹11,000-12,000 કરોડ સુધી પહોંચવાની ધારણા છે.
  • 2025 માં રજૂ કરવામાં આવેલા સમર્પિત HSN કોડ્સ પછી, ભારતે 2025-26 દરમિયાન ₹19,296.08 લાખ ના મૂલ્યના 7,264.89 MT મખાનાની નિકાસ કરી હતી.

સમાચારમાં શા માટે

  • ભારત સરકારે તાજેતરમાં રાષ્ટ્રીય અને વૈશ્વિક બજારોમાં ભારતના મખાના ક્ષેત્ર ના ઝડપી વિકાસ પર ભાર મુક્યો છે.
  • આ અપડેટ 15 સપ્ટેમ્બર 2025 ના રોજ બિહારમાં રાષ્ટ્રીય મખાના બોર્ડ ની ઔપચારિક સ્થાપના પછી આવી છે.
  • ઉત્પાદનને વેગ આપવા માટે સરકારે મખાનાના વિકાસ માટે સમર્પિત કેન્દ્રીય ક્ષેત્રની યોજના ને મંજૂરી આપી છે.
  • આ યોજનામાં 2025-26 થી 2030-31 સુધી કુલ ₹476.03 કરોડ ની નાણાકીય ફાળવણી કરવામાં આવી છે.

ભારતના મખાના ક્ષેત્રની વર્તમાન સ્થિતિ

  • ભારત વિશ્વમાં મખાનાનો સૌથી મોટો ઉત્પાદક દેશ છે, જે વૈશ્વિક પુરવઠા અને ઉત્પાદન નેટવર્કમાં અગ્રેસર છે.
  • બિહાર રાજ્ય ભારતના કુલ ઉત્પાદનના લગભગ ત્રણ-ચતુર્થાંશ ભાગનું ઉત્પાદન કરે છે અને વૈશ્વિક પુરવઠામાં 80-85% હિસ્સો ધરાવે છે.
  • ખેતી મુખ્યત્વે ઉત્તર બિહાર માં થાય છે, ખાસ કરીને કોસી બેસિનના સુપૌલ, સહરસા અને મધેપુરા જિલ્લાઓમાં.
  • મિથિલા અને સીમાંચલ વિસ્તારો પણ આ પાકના મુખ્ય ઉત્પાદન કેન્દ્રો તરીકે સેવા આપે છે.
  • રાષ્ટ્રીય ઉત્પાદન 2024-25 માં 63,910 MT થી વધીને 2025-26 માં અંદાજે 80,590 MT થયું છે.
  • આ જ સમયગાળા દરમિયાન સરેરાશ પાક ઉત્પાદકતા 2.03 MT/હેક્ટર થી સુધરીને 2.34 MT/હેક્ટર થઈ છે.
  • એકલા બિહારે 2025-26 માં લગભગ 60,000 MT નું ઉત્પાદન કર્યું હતું, જે 2.00 MT/હેક્ટર ની સરેરાશ ઉપજ નોંધાવે છે.
  • 2021-22 અને 2024-25 વચ્ચે સ્થાનિક બજારમાં વાર્ષિક 17-18% નો વધારો થયો હતો.
  • વધતી સ્વાસ્થ્ય જાગૃતિ અને બ્રાંડેડ નાસ્તા માટે ગ્રાહકોની પસંદગી સ્થાનિક બજારને 2029-30 સુધીમાં ₹11,000-12,000 કરોડ સુધી પહોંચાડી શકે છે.
  • મજબૂત માંગને કારણે સરેરાશ બજાર ભાવ 2020-22 દરમિયાન ₹500/કિલો થી વધીને 2025 માં લગભગ ₹1,250/કિલો થઈ ગયા છે.
  • પોપ્ડ મખાનાનો માસિક સ્થાનિક વપરાશ 3,000-3,500 MT વચ્ચે રહે છે.
  • દેશભરમાં તહેવારોની સિઝન દરમિયાન માસિક માંગ વધીને લગભગ 5,000 MT સુધી પહોંચી જાય છે.
  • ડિરેક્ટોરેટ જનરલ ઓફ ફોરેન ટ્રેડ (DGFT) એ 2025 માં મખાના ઉત્પાદનો માટે અનન્ય HSN કોડ્સ ફાળવ્યા હતા.
  • ભારતે 2025-26 દરમિયાન ₹19,296.08 લાખ ના મૂલ્યના 7,264.89 MT મખાનાની નિકાસ કરી હતી.
  • અમેરિકા (40%), કેનેડા (20%), અને યુએઈ (17%) મળીને કુલ નિકાસના લગભગ 77% નો વપરાશ કરે છે.
  • જર્મની, નેપાળ અને ઓસ્ટ્રેલિયા માં થતી નવી નિકાસ ઉચ્ચ યુનિટ રિટર્ન આપે છે, જે પ્રીમિયમ માર્કેટમાં વૃદ્ધિની શક્યતાઓ દર્શાવે છે.

મખાના વિશેના મુખ્ય તથ્યો

  • મખાના, જેનું વૈજ્ઞાનિક નામ યુરિયાલ ફેરોક્સ (Euryale ferox) અથવા ફોક્સ નટ છે, તે છીછરા ભેજવાળા વિસ્તારો અને તળાવોમાં ઉગાડવામાં આવતો જળચર પાક છે.
  • ખેડૂતો અનુકૂળ આબોહવા પરિસ્થિતિઓ હેઠળ મુખ્યત્વે બિહાર, પશ્ચિમ બંગાળ અને અસમ માં તેની ખેતી કરે છે.
  • મિથિલા મખાના તેની પરંપરાગત ઉત્પત્તિ અને વિશિષ્ટ ગુણવત્તા માટે માન્યતા પ્રાપ્ત ભૌગોલિક સંકેત (GI) ટેગ ધરાવે છે.
  • ખેડૂતો પરંપરાગત તળાવ ખેતી પદ્ધતિઓ સાથે આધુનિક ખેતર-પ્રણાલી ખેતી વધુને વધુ અપનાવી રહ્યા છે.
  • સ્વર્ણ વૈદેહી અને સબૌર મખાના-1 જેવી વધુ ઉપજ આપતી બિયારણ જાતોએ પાકની ઉપજમાં નોંધપાત્ર સુધારો કર્યો છે.
  • મખાના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન, ડાયેટરી ફાઇબર, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને આયર્ન સહિત પુષ્કળ પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.
  • તેમાં ઓછી ચરબી, શૂન્ય કોલેસ્ટ્રોલ અને ઓછો ગ્લાયસેમિક લોડ તેને વૈશ્વિક સ્તરે પસંદગીનો હેલ્થ ફૂડ બનાવે છે.

મખાના ક્ષેત્ર માટે સરકારી પહેલો

  • સરકારે કેન્દ્રીય બજેટ 2025-26 માં રાષ્ટ્રીય મખાના બોર્ડ ની જાહેરાત કરી હતી અને 15 સપ્ટેમ્બર 2025 ના રોજ તેનો પ્રારંભ કર્યો હતો.
  • મખાનાના વિકાસ માટેની કેન્દ્રીય ક્ષેત્રની યોજના 2030-31 સુધી કુલ ₹476.03 કરોડ નું ભંડોળ પૂરું પાડે છે.
  • આ યોજના સંશોધન, બિયારણની ગુણવત્તા, ખેડૂત તાલીમ, લણણી, લણણી પછીની સંભાળ, મૂલ્ય વર્ધનની પ્રક્રિયા, માર્કેટિંગ અને નિકાસને આવરી લે છે.
  • નાણાકીય ફાળવણી 2025-26 માટે ₹30 કરોડ અને 2026-27 માટે ₹90 કરોડ છે.
  • આ પહેલે 2025-26 દરમિયાન 8,159 ખેડૂતો ને સીધો ટેકો પૂરો પાડ્યો હતો.
  • પ્રોગ્રામના હસ્તક્ષેપો દ્વારા મખાનાની ખેતી હેઠળ 1,010 હેક્ટર અને સમર્પિત બિયારણ ઉત્પાદન હેઠળ 73 હેક્ટર જમીન ઉમેરાઈ.
  • કૃષિ યુનિવર્સિટીઓ અને ICAR સંસ્થાઓએ સ્થાનિક ખેડૂતોને તાલીમ આપવા માટે 89 ફ્રન્ટ લાઇન ડેમોન્સ્ટ્રેશન યોજ્યા હતા.

મખાના વેલ્યુ ચેઇનમાં પ્રોસેસિંગ, સંશોધન અને ટેકનોલોજી

  • ખેત ઉત્પાદનમાં તળાવની તૈયારી, વાવણી, પાકની સંભાળ અને પાણીની અંદરથી બીજ એકત્રિત કરવાની શ્રમ-ગહન કામગીરી શામેલ છે.
  • પ્રાથમિક પ્રક્રિયાના તબક્કામાં બીજને સૂકવવા, સફાઈ, શેકવું, ફોડવું, પોલિશિંગ અને કદ મુજબ વર્ગીકરણ જરૂરી છે.
  • ગૌણ પ્રક્રિયા ફ્લેવર્ડ મખાના, રેડી-ટુ-ઈટ નાસ્તો અને મખાનાનો લોટ જેવા મૂલ્યવર્ધિત ઉત્પાદનો બનાવે છે.
  • એગ્રી-સ્ટાર્ટઅપ્સ અને ખેડૂત ઉત્પાદક સંગઠનો (FPOs) પ્રોસેસિંગ ધોરણો, બ્રાન્ડિંગ અને સપ્લાય લિંક્સમાં સુધારો કરી રહ્યા છે.
  • નેશનલ રિસર્ચ સેન્ટર ફોર મખાના (NRCM) સંકલિત મખાના-સાથે-મત્સ્ય પાલન જેવી અદ્યતન પદ્ધતિઓને પ્રોત્સાહન આપે છે.
  • 2012 અને 2023 વચ્ચે, NRCM એ 15,824.1 કિલો વધુ ઉપજ આપતા બિયારણો નું વિતરણ કર્યું અને 3,000 થી વધુ ખેડૂતો ને તાલીમ આપી.
  • NRCM એ 24 સાહસો ને સહાય કરી અને બીજ ધોવા, વર્ગીકરણ કરવા, શેકવા અને ફોડવા માટે વ્યાપારી મશીનરી વિકસાવી.
  • આધુનિક ટેક્નોલોજી અને પ્રોસેસિંગ ખેડૂતોની આવકમાં વધારો કરશે, ગ્રામીણ રોજગારીનું સર્જન કરશે અને ભારતની કૃષિ નિકાસને વેગ આપશે.

નિષ્કર્ષ

  • ભારતનું મખાના ક્ષેત્ર પ્રાદેશિક જળચર પાકમાંથી ઉચ્ચ મૂલ્ય ધરાવતી સુપરફૂડ અર્થવ્યવસ્થામાં સફળતાપૂર્વક પરિવર્તિત થયું છે.
  • લક્ષિત સરકારી યોજનાઓ, ટેક્નોલોજીનો સ્વીકાર અને પ્રોસેસિંગ ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર મખાનાને ગ્રામીણ સમૃદ્ધિનું મુખ્ય ચાલક બળ બનાવશે.